Запеченная гречка с морковью и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Гречневая крупа (сухая) - 100г
• Морковь - 150г
• Огурцы маринованные - 80г
• Вода (для варки гречки) - 250г
• Соль - 3г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу до полуготовности (около 10 минут). Слейте лишнюю воду.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
4. Смешайте в миске полуготовую гречку, натертую морковь, нарезанные огурцы, соль и растительное масло.
5. Переложите смесь в форму для запекания.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока морковь не станет мягкой, а верх слегка подрумянится.