Омлет с летними овощами на сковороде

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Горошек зеленый консервированный - 100г (слить жидкость)
• Кукуруза консервированная - 100г (слить жидкость)
• Помидоры - 150г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте 3-4 минуты до легкого размягчения.
4. Добавьте зеленый горошек и кукурузу. Обжаривайте еще 2 минуты, помешивая.
5. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем.
6. Вылейте яичную смесь поверх овощей на сковороде.
7. Жарьте на среднем или медленном огне, пока края омлета не схватятся, а середина не станет почти готовой (около 5-7 минут).
8. При желании, можно накрыть крышкой на последнюю минуту для лучшего пропекания верха.