Жареный рис с курицей, грибами и зеленым горошком

Ингредиенты

• Куриная грудка - 150г
• Рис белый (сухой) - 70г
• Шампиньоны - 100г
• Горох зеленый (замороженный/консервированный) - 50г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (аль денте), затем слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде (лучше вок) на сильном огне.
4. Обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, пока они не выпустят влагу и не начнут подрумяниваться.
6. Добавьте зеленый горошек (если замороженный, можно не размораживать). Жарьте 2 минуты.
7. Добавьте отваренный рис в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно прогрелся и смешался с остальными ингредиентами.
8. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, постоянно помешивая, еще 3-5 минут до готовности риса и полного испарения лишней влаги.
9. Подавайте немедленно.