Запеканка из телятины с лапшой и сулугуни

Ингредиенты

• Телятина - 250г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Лапша пшеничная (сухая) - 100г
• Молоко коровье - 150г
• Сыр сулугуни - 80г
• Масло оливковое - 15г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Телятину нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Обжарьте на половине оливкового масла до готовности (около 10 минут).
3. Взбейте яйца с молоком до однородной консистенции.
4. Сыр сулугуни натрите на крупной терке.
5. Смешайте в миске готовую лапшу, обжаренную телятину и половину тертого сыра.
6. Выложите смесь в форму для запекания, слегка смазанную оставшимся оливковым маслом.
7. Равномерно залейте яично-молочной смесью.
8. Посыпьте оставшимся сыром.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока заливка не схватится, а сыр не расплавится и не подрумянится.