Свиные ребрышки с цветной капустой и соусом из черной смородины, запеченные в духовке

Ингредиенты

• Свинина (ребра) - 500г
• Цветная капуста - 400г
• Смородина черная - 100г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Свиные ребрышки промойте, обсушите и натрите солью и перцем.
2. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Сбрызните небольшим количеством масла, посолите.
3. Черную смородину разомните вилкой или слегка измельчите блендером (можно оставить целыми ягодами для текстуры).
4. В форму для запекания выложите ребрышки. Рядом разместите соцветия цветной капусты.
5. Сверху на ребрышки и капусту равномерно распределите размятую черную смородину.
6. Сбрызните все оставшимся растительным маслом.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 60-75 минут, пока свинина не станет мягкой, а капуста не подрумянится.