Запеченная говяжья вырезка с полбой и оливковым маслом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Полба (сухая) - 100г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите полбу до готовности согласно инструкции на упаковке (обычно 20-30 минут). Слейте воду.
2. Говяжью вырезку промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками (примерно 3-4 см).
3. В миске смешайте говядину с половиной оливкового масла (10г).
4. Выложите полбу в форму для запекания, слегка посолите (если бы соль была разрешена, но так как нет, просто распределите равномерно).
5. Сверху на полбу выложите куски говядины.
6. Полейте оставшимся оливковым маслом (10г) мясо и полбу.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-35 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки мяса.
8. Подавайте горячим.