Запеканка из сардин, шампиньонов и красной фасоли

Ингредиенты

• Сардины консервированные в масле (слить часть масла) - 150г
• Шампиньоны свежие - 150г
• Фасоль красная консервированная (слить жидкость) - 200г
• Лук репчатый (для аромата) - 50г
• Растительное масло (для обжарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко порубите.
3. На сковороде разогрейте 10г масла и обжарьте лук до прозрачности (3 минуты). Добавьте шампиньоны и жарьте до испарения влаги (7-10 минут). Посолите и поперчите.
4. Сардины разомните вилкой в миске, стараясь удалить крупные кости (если есть).
5. К сардинам добавьте промытую красную фасоль и обжаренные грибы с луком. Аккуратно перемешайте.
6. Выложите полученную массу в форму для запекания. Сверху можно сбрызнуть оставшимся маслом (5г).
7. Запекайте в разогретой духовке 15-20 минут до появления легкой золотистой корочки.