Варёный нут с говядиной и свининой

Ингредиенты

• Нут (сухой) - 150г
• Говядина (вырезка) - 100г
• Свинина (вырезка) - 100г
• Вода - 1000г
• Соль - 5г

Шаги

1. Замочите нут в большом количестве холодной воды на 8-12 часов. Слейте воду.
2. Говядину и свинину нарежьте крупными кусками (примерно 3х3 см).
3. Поместите замоченный нут, нарезанное мясо и соль в большую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на 5-7 см.
4. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы обеспечить медленное кипение.
5. Варите под крышкой 1.5 - 2 часа, пока нут не станет мягким, а мясо полностью готовым. Периодически снимайте пену.
6. Подавайте горячим.