Запеканка "ПигБойлер" из гречки, курицы и лечо с колбасой

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Колбаса вареная - 100г
• Лечо - 150г
• Картофель - 200г
• Мука пшеничная - 30г
• Масло подсолнечное - 20г
• Чеснок - 10г
• Петрушка - 10г
• Огурцы (для украшения/гарнира, не запекаются) - 50г
• Айоли - 30г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 2г
• Перец красный - 1г
• Хлеб белый - 50г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Вареную колбасу нарезать кубиками.
3. В миске смешать отваренную гречку, курицу, колбасу, лечо, измельченный чеснок, паприку, черный и красный перец. При необходимости добавить немного соли (допустим, что соль входит в состав лечо или колбасы, так как не указана отдельно).
4. Форму для запекания смазать половиной подсолнечного масла. Выложить смесь гречки и мяса ровным слоем.
5. Сверху равномерно распределить ломтики картофеля.
6. Смешать оставшееся подсолнечное масло с мукой и небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Эту смесь распределить поверх картофеля для образования корочки.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40 минут, пока картофель не станет мягким, а верх золотистым.
8. Пока запекается, мелко нарезать петрушку. Хлеб подсушить (тосты).
9. Подавать запеканку горячей, украсив свежей петрушкой. Отдельно подать нарезанные огурцы и айоли для соуса.