Жареные "Гнезда" из колбасы и сыра с яйцом

Ингредиенты

• Колбаса сырокопченая - 150г
• Сыр мягкий - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
• Майонез - 30г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу толстыми кружочками (около 0.7-1 см).
2. Слегка обжарьте кружочки колбасы на сковороде (без добавления масла, так как колбаса жирная) по 1-2 минуте с каждой стороны, чтобы они стали мягче и края немного загнулись, формируя "гнезда".
3. В миске смешайте мягкий сыр, майонез, соль и перец.
4. Выложите сырную смесь в центр каждого "гнезда" из колбасы.
5. Аккуратно разбейте по одному куриному яйцу в центр сырной начинки каждого "гнезда".
6. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким (или до желаемой степени готовности).
7. Подавайте немедленно.