Запеканка "Богатырская" из курицы и корнеплодов с яичным связующим

Ингредиенты

• Куриные бедра (мясо без кости) - 300г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Белокочанная капуста - 150г
• Рис белый (отварной) - 50г
• Спагетти (отварные) - 50г
• Гречка (отварная) - 50г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Подготовьте корнеплоды: картофель, морковь и свеклу отварите до полуготовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Отварите рис, гречку и спагетти до готовности, слейте воду.
3. Куриные бедра нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку.
4. Капусту мелко нашинкуйте и слегка припустите на небольшом количестве масла (или воды) до мягкости.
5. Смешайте в большой миске нарезанные овощи, крупы, куриное мясо и капусту.
6. Взбейте яйца, добавьте соль и перец. Залейте яичной смесью овощную массу и тщательно перемешайте.
7. Смажьте форму для запекания оставшимся маслом. Выложите смесь в форму, равномерно распределите.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут до готовности курицы и образования золотистой корочки.