Яичница с сырокопченой колбасой, кукурузой и мягким сыром

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 50г
• Кукуруза консервированная - 50г (слитая)
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте сырокопченую колбасу небольшими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (2-3 минуты).
4. Добавьте консервированную кукурузу и готовьте еще 1 минуту.
5. Взбейте яйца с солью и перцем. Вылейте яичную смесь на сковороду поверх колбасы и кукурузы.
6. Когда яйца начнут схватываться по краям, равномерно распределите кусочки мягкого сыра по поверхности.
7. Готовьте под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности яиц (около 5-7 минут).