Конкилье с беконом и икрой кабачковой

Ингредиенты

• Конкилье (сухие) - 150г
• Икра кабачковая - 100г
• Бекон (сырой) - 70г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 50 мл отвара.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте бекон до золотистой и хрустящей корочки.
4. Уменьшите огонь. Добавьте к бекону икру кабачковую. Прогрейте 2-3 минуты, помешивая.
5. Добавьте отваренные конкилье и немного оставленного отвара в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Готовьте еще 1 минуту, пока соус слегка не загустеет. Подавайте немедленно.