Конкилье с курицей и шампиньонами в сметанном соусе (Жареные)

Ингредиенты

• Куриная грудка - 250г
• Шампиньоны - 200г
• Конкилье (сухие) - 150г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите пасту Конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте куриную грудку до золотистой корочки (около 5-7 минут).
4. Добавьте нарезанные шампиньоны к курице. Жарьте, пока грибы не выпустят влагу и она не испарится (около 5-8 минут). Посолите и поперчите.
5. Уменьшите огонь до минимума. Добавьте сметану к курице и грибам, тщательно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты, не доводя до кипения.
6. Добавьте отваренную пасту Конкилье в сковороду к соусу. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Прогрейте еще 1 минуту.
7. Подавайте немедленно.