Минтай, запеченный в луковой "шубе"

Ингредиенты

• Минтай филе - 400г
• Мука пшеничная - 50г
• Лук репчатый - 150г
• Лук зеленый - 15г
• Вода (для смачивания/добавления) - 30г

Шаги

1. Филе минтая разморозить, промыть и обсушить. Нарезать на порционные куски.
2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Зеленый лук мелко нашинковать.
3. Каждый кусок рыбы слегка обвалять в пшеничной муке.
4. Форму для запекания смазать (если это возможно без масла, можно использовать воду или просто выложить на пергамент).
5. Выложить рыбу в форму. Сверху равномерно распределить нарезанный репчатый лук.
6. Добавить немного воды (30г) на дно формы для создания пара.
7. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 25-30 минут.
8. Перед подачей посыпать свежим зеленым луком.