Запеканка из сала и лука с яйцом

Ингредиенты

• Сало (соленое или свежее) - 150г
• Лук репчатый - 200г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания, смазывать не нужно, так как сало вытопит жир.
2. Сало нарежьте мелкими кубиками (около 0.5 см). Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
3. В миске смешайте нарезанное сало и лук. Если сало не соленое, добавьте 1г соли.
4. Выложите смесь сала и лука ровным слоем в форму для запекания.
5. В отдельной емкости слегка взбейте яйца с оставшейся солью (1г) и черным перцем.
6. Аккуратно залейте яичной смесью луково-сальную основу, стараясь распределить равномерно.
7. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока яйца полностью не схватятся и не образуется золотистая корочка.