Жареный рис с томатами и яичным соусом на кефире

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Помидоры - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Кефир (2.5%) - 50г
• Соевый соус - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Отварите рис до готовности (или используйте вчерашний).
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанные помидоры до мягкости (около 5 минут).
3. Добавьте отваренный рис к помидорам и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
4. В отдельной миске слегка взбейте яйца с кефиром и соевым соусом.
5. Сдвиньте рис с овощами в сторону сковороды или временно выложите на тарелку. В освободившуюся часть сковороды вылейте яично-кефирную смесь.
6. Как только смесь начнет схватываться (станет похожа на скрембл), быстро смешайте ее с рисом и томатами. Жарьте еще 1-2 минуты до полного смешивания и готовности.
7. Подавайте немедленно.