Запеканка из рикотты и яблок с маскарпоне

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Яблоки - 300г
• Рикотта - 250г
• Сыр маскарпоне - 150г
• Сливки - 50г
• Масло сливочное - 30г
• Ваниль (экстракт или сахар) - 3г
• Корица - 3г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания сливочным маслом (часть масла можно использовать для смазывания).
2. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте яблоки с половиной корицы.
3. В большой миске смешайте рикотту, маскарпоне, сливки, яйца, оставшуюся корицу и ваниль до однородной массы.
4. Постепенно вмешайте просеянную муку в сырно-яичную смесь.
5. Аккуратно добавьте нарезанные яблоки в тесто.
6. Переложите смесь в подготовленную форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке 40-45 минут до золотистой корочки и готовности (проверка зубочисткой).
8. Перед подачей дайте немного остыть.