Курица, запеченная с картофелем и овощами

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 150г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Подготовьте ингредиенты: куриную грудку нарежьте кубиками 2-3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками, помидоры - дольками.
2. В миске смешайте нарезанную курицу, картофель, лук и морковь. Добавьте соль, перец и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Выложите смесь в форму для запекания в один слой.
4. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 30 минут.
5. Через 30 минут добавьте сверху дольки помидоров, перемешайте с остальными овощами и запекайте еще 15-20 минут до готовности курицы и мягкости картофеля.