Обжаренные вешенки с нотками айрана и гвоздики

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Айран - 50г
• Гвоздика (целая) - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Подготовьте вешенки: очистите и нарежьте крупными ломтиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжаривайте вешенки до золотистой корочки (около 8-10 минут).
4. Пока жарятся грибы, слегка измельчите целую гвоздику (например, в ступке или завернув в фольгу и постучав).
5. За 2 минуты до готовности добавьте измельченную гвоздику к грибам и перемешайте.
6. Снимите сковороду с огня. Влейте айран, быстро перемешайте, чтобы он слегка загустел от тепла, но не свернулся.
7. Подавайте немедленно.