Запеканка 'ПигБойлер' из круп и консервов с нутом и горбушей

Ингредиенты

• Булгур - 50г
• Гречка - 50г
• Киноа - 50г
• Нут консервированный - 100г
• Фасоль красная консервированная - 100г
• Горбуша консервированная (слить жидкость) - 150г
• Кукуруза консервированная - 80г
• Лечо (без лишней жидкости) - 100г
• Томаты консервированные (измельченные) - 100г
• Огурцы маринованные (мелко нарезать) - 50г
• Огурцы соленые (мелко нарезать) - 50г
• Маслины консервированные (нарезать кольцами) - 40г
• Оливки консервированные (нарезать кольцами) - 40г
• Арахис (слегка измельчить) - 30г
• Овсянка (для связки) - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите булгур, гречку и киноа до полуготовности (аль денте). Слейте воду и смешайте крупы в большой миске.
2. Слейте жидкость с нута и красной фасоли. Добавьте их к крупам.
3. Разомните консервированную горбушу вилкой и добавьте к смеси.
4. Добавьте кукурузу, нарезанные маринованные и соленые огурцы, лечо и измельченные консервированные томаты.
5. Вмешайте овсянку (она поможет связать массу при запекании), соль и перец.
6. Переложите получившуюся массу в форму для запекания, слегка утрамбуйте.
7. Сверху равномерно распределите нарезанные маслины и оливки, посыпьте измельченным арахисом.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.