Запеканка из картофеля с яйцом и корейской морковью

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных)
• Корейская морковь - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Картофель отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками или размять в пюре (оставить небольшие кусочки для текстуры).
2. Корейскую морковь слегка отжать от лишней жидкости.
3. В миске смешать картофель, корейскую морковь, соль и перец.
4. Яйца слегка взбить вилкой.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом (использовать 5г из общего количества).
6. Выложить картофельно-морковную смесь в форму, равномерно распределить.
7. Залить сверху взбитыми яйцами.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока яйца не схватятся и не подрумянятся.
9. Перед подачей сбрызнуть оставшимся растительным маслом (10г).