Жареные овощи с грибами и яйцом
Ароматное и сытное блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки всех доступных овощей, белых грибов и завершающееся добавлением яиц.
7,5
6,5
16,5
Ингредиенты
- Белые грибы - 250г
- Баклажаны - 200г
- Белокочанная капуста - 300г
- Болгарский перец - 150г
- Картофель - 350г
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Растительное масло - 25г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Подготовить все овощи: картофель и баклажаны очистить и нарезать кубиками (1.5-2 см). Капусту нашинковать. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть или нарезать соломкой. Болгарский перец нарезать полосками. Грибы нарезать пластинами.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут), периодически помешивая.
- Добавить лук и морковь, жарить еще 5 минут.
- Добавить баклажаны и болгарский перец, жарить 7 минут.
- Добавить белые грибы и капусту. Жарить, пока капуста не станет мягкой, а грибы не выпустят влагу (около 10-12 минут). Посолить и поперчить.
- Сделать в овощной массе несколько углублений, разбить туда яйца. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне до желаемой степени готовности яиц (5-8 минут).
- Подавать горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыКлассическое домашнее блюдо из обжаренного картофеля с луком, залитое яичной смесью.
Сытное блюдо из обжаренных овощей, гречневой крупы и пряной кильки в томатном соусе, приготовленное на одной сковороде.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки, рассыпчатого риса и карамелизованных овощей.
Классический жареный картофель с золотистой корочкой, дополненный пассерованным луком и морковью.
Сытное домашнее блюдо из обжаренного картофеля с вареной колбасой, морковью, луком и яйцами.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки с картофелем, капустой и зеленым горошком.
Комментарии
Пока нет комментариев.