Стир-фрай из вешенок и брокколи с яйцом
Быстро обжаренные вешенки и брокколи с чесноком и помидорами, заправленные оливковым маслом и поданные на подушке из свежей зелени.
11,5
11,0
12,5
Ингредиенты
- Вешенки - 200г
- Брокколи - 150г
- Лук репчатый - 50г
- Помидоры - 100г
- Руккола - 15г
- Салат листовой - 20г
- Сельдерей (стебли) - 30г
- Чеснок - 10г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Масло оливковое - 20г
- Масло кокосовое - 10г
Приготовление
- Подготовьте овощи: брокколи разделите на соцветия, лук нарежьте полукольцами, помидоры — дольками, сельдерей — ломтиками, чеснок измельчите.
- В большой сковороде разогрейте кокосовое масло. Обжарьте лук и чеснок до появления аромата (около 2 минут).
- Добавьте вешенки и брокколи. Жарьте на сильном огне, помешивая, 5-7 минут, пока брокколи не станет ярко-зеленой и слегка мягкой.
- Добавьте помидоры и сельдерей. Жарьте еще 2-3 минуты.
- В отдельной небольшой сковороде или в этой же, отодвинув овощи, разбейте яйца и приготовьте их в виде глазуньи или скрамбла (по желанию).
- Снимите сковороду с огня. Добавьте оливковое масло и перемешайте овощи.
- На тарелку выложите смесь листового салата и рукколы. Сверху выложите горячий стир-фрай и яйца.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыКлассическое домашнее блюдо из обжаренного картофеля с луком, залитое яичной смесью.
Сытное блюдо из обжаренных овощей, гречневой крупы и пряной кильки в томатном соусе, приготовленное на одной сковороде.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки, рассыпчатого риса и карамелизованных овощей.
Классический жареный картофель с золотистой корочкой, дополненный пассерованным луком и морковью.
Сытное домашнее блюдо из обжаренного картофеля с вареной колбасой, морковью, луком и яйцами.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки с картофелем, капустой и зеленым горошком.
Комментарии
Пока нет комментариев.