Запеченные корнеплоды с краснокочанной капустой

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Краснокочанная капуста - 200г
• Морковь - 150г
• Свекла - 150г
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Очистите картофель, морковь и свеклу. Нарежьте все овощи (картофель, морковь, свеклу) кубиками одинакового размера (примерно 2х2 см).
2. Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту.
3. В большой миске смешайте нарезанные картофель, морковь и свеклу. Добавьте половину растительного масла (10г), соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи.
4. Выложите картофель, морковь и свеклу на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
5. Поставьте противень в предварительно разогретую до 200°C духовку на 30 минут.
6. Через 30 минут достаньте овощи, добавьте нашинкованную капусту, оставшееся масло (10г) и немного соли. Перемешайте прямо на противне.
7. Верните противень в духовку еще на 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными.