Отварная говядина с орехово-кунжутной крошкой

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Бразильские орехи - 30г
• Семена кунжута - 15г
• Вода - 1000г
• Соль - 3г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте и нарежьте крупными кусками (около 50-70г каждый).
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения.
3. Положите говядину в кипящую воду и варите на медленном огне до готовности (около 40-60 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки).
4. Пока мясо варится, слегка обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета (2-3 минуты). Остудите.
5. Бразильские орехи и обжаренный кунжут измельчите в блендере или ножом до состояния крупной крошки.
6. Готовое мясо достаньте из бульона, дайте немного остыть и нарежьте тонкими ломтиками.
7. Перед подачей обваляйте ломтики говядины в орехово-кунжутной крошке.