Запеканка 'Весенний Салат' с курицей и овощами

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Морковь - 150г
• Свекла - 150г
• Куриная грудка - 200г
• Шампиньоны - 100г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Творог обезжиренный - 150г
• Сметана - 100г
• Мука пшеничная - 30г
• Огурцы соленые - 50г
• Крабовые палочки - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Огурцы - 50г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите и очистите. Нарежьте кубиками 1х1 см.
2. Отварите куриную грудку до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
3. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на половине указанного масла до золотистого цвета. Остудите.
4. Нарежьте мелкими кубиками соленые огурцы, свежие огурцы и крабовые палочки.
5. Смешайте творог, сметану, яйца и муку до однородной консистенции. Это будет заливка.
6. В форму для запекания, смазанную оставшимся маслом, выложите слоями: половину картофеля, половину курицы, половину грибов, половину свеклы. Повторите слои.
7. Сверху распределите горошек, соленые и свежие огурцы, крабовые палочки.
8. Равномерно залейте всю конструкцию творожно-сметанной смесью.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки и схватывания заливки.