Запеканка из мидий и домашнего фарша с яйцом

Ингредиенты

• Мидии (очищенные, без раковин) - 300г
• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. крупных)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Подготовьте форму для запекания, слегка смазав ее (если это необходимо, хотя в фарше достаточно жира).
2. В отдельной миске слегка взбейте яйца с солью и перцем. Оставьте примерно 1/4 этой смеси для верхнего слоя.
3. Смешайте фарш с мидиями. Если мидии крупные, их можно слегка измельчить. Добавьте большую часть яичной смеси в фарш с мидиями и тщательно перемешайте.
4. Выложите полученную массу ровным слоем в подготовленную форму для запекания.
5. Равномерно полейте оставшейся 1/4 яичной смеси поверхность запеканки.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, пока запеканка не станет золотистой и полностью пропечется внутри.