Запеченная свинина с картофельным пюре на молоке

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 500г
• Мука пшеничная - 30г
• Молоко коровье - 150г
• Масло подсолнечное - 20г

Шаги

1. Свинину нарезать крупными кусками, посолить (предполагая, что соль входит в 'специи' и используется в малом количестве, но не указана явно, поэтому опускаем, используя только заданные продукты), обвалять в муке (30г).
2. Нагреть половину подсолнечного масла (10г) на сковороде и быстро обжарить свинину до золотистой корочки со всех сторон.
3. Переложить свинину в форму для запекания.
4. Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности.
5. Слить воду с картофеля. Добавить оставшееся подсолнечное масло (10г) и теплое молоко (150г). Растолочь в пюре.
6. Запекать свинину в духовке при 180°C около 30-40 минут до полной готовности.
7. Подавать запеченную свинину с картофельным пюре.