Запеченный картофель с шампиньонами и зеленым луком

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 250г
• Лук зеленый - 15г
• Растительное масло (для смазывания) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Картофель тщательно вымойте, нарежьте крупными дольками или кубиками.
2. Шампиньоны протрите влажной тканью и нарежьте пластинами.
3. В миске смешайте картофель, нарезанные шампиньоны, растительное масло, соль и перец.
4. Выложите смесь ровным слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 35-40 минут, до золотистой корочки и мягкости картофеля.
6. Зеленый лук мелко нарежьте.
7. Готовое блюдо достаньте, посыпьте свежим зеленым луком и подавайте горячим.