Запеканка из фасоли и картофеля под сырно-сметанной корочкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 200г
• Помидоры - 150г
• Сыр мягкий (например, сулугуни или моцарелла) - 100г
• Сметана (20%) - 80г
• Майонез - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (2-3 мм). Слегка отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут) или использовать сырой, увеличив время запекания.
2. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
3. Мягкий сыр натереть на крупной терке.
4. В отдельной миске смешать сметану, майонез, соль и перец. Добавить половину натертого сыра и перемешать.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слоями: половина картофеля, половина фасоли, половина помидоров.
6. Повторить слои: оставшаяся фасоль, оставшиеся помидоры, оставшийся картофель.
7. Равномерно залить запеканку сметанно-майонезной смесью.
8. Сверху посыпать оставшимся сыром.
9. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а сырная корочка не подрумянится.