Запеканка "Морской огород" с крупами и консервами

Ингредиенты

• Капуста квашеная - 250г
• Огурцы маринованные - 100г
• Макароны (сухие) - 75г
• Гречка (сухая) - 75г
• Сайра консервированная в масле (слить часть масла) - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Растительное масло (для обжарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите макароны и гречку до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте небольшими ломтиками.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности (около 5 минут).
4. Добавьте квашеную капусту к луку и тушите 10-15 минут, пока она не станет мягче. Если капуста очень кислая, можно добавить немного воды.
5. Слейте жидкость с консервированной сайры (оставив немного масла для вкуса). Разомните рыбу вилкой.
6. Смешайте в большой миске отваренные крупы, тушеную капусту с луком, нарезанные огурцы и сайру. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Выложите полученную массу в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки.