Запеканка из куриного фарша с картофелем и сливочно-сырной заливкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Фарш из куриной грудки - 300г
• Молоко коровье - 150г
• Сыр плавленый - 100г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 50г
• Укроп - 10г
• Огурцы - 50г (для свежего гарнира/салата, не для запеканки)
• Соль (условно, 3г)
• Перец черный молотый (условно, 1г)

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм).
2. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
3. Куриный фарш смешать с половиной нарезанного укропа, солью и перцем.
4. В форму для запекания выложить слоями: половину картофеля, весь фарш, оставшийся картофель.
5. В отдельной емкости смешать молоко и плавленый сыр до однородности (можно слегка подогреть).
6. Залить картофель с фаршем молочно-сырной смесью. Сверху выложить ломтики помидоров.
7. Запекать в духовке при 180°C около 45-50 минут, пока картофель не станет мягким.
8. Пока запеканка готовится, нарезать огурцы и смешать с оставшимся укропом для подачи.
9. Подавать запеканку горячей, украсив свежим салатом из огурцов.