Свиная вырезка, запеченная под сырной корочкой с картофелем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Картофель - 500г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Сливки - 150г
• Пармезан - 50г
• Сыр плавленый - 50г
• Сыр мягкий - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Свинину нарезать крупными кусками, посолить (предполагая наличие соли в расчетах калорийности, но не включая в список, так как не указана), поперчить (предполагая наличие перца).
2. Картофель очистить и нарезать крупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками.
3. В сковороде разогреть половину масла (15г) и слегка обжарить свинину до золотистой корочки (3-4 минуты).
4. В отдельной емкости смешать сливки, муку, пармезан, плавленый сыр и мягкий сыр. Хорошо перемешать до однородности.
5. Форму для запекания смазать оставшимся маслом (15г). Выложить слоями: картофель, лук, морковь, затем свинину.
6. Залить овощи и мясо сливочно-сырной смесью. Убедиться, что соус покрывает ингредиенты.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а сырная корочка не подрумянится.