Запеканка из куриной печени с яично-мучной заливкой

Ингредиенты

• Печень куриная - 400г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Печень куриную промыть, обсушить и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния паштета.
2. В отдельной миске слегка взбить яйца, добавить соль и перец.
3. В яичную смесь постепенно ввести муку, тщательно перемешивая до однородности, чтобы не было комков. Это будет заливка.
4. Форму для запекания (примерно 20х15 см) смазать (если есть масло, но по условию его нет, можно использовать воду или просто присыпать мукой, чтобы не прилипло).
5. Выложить измельченную печень ровным слоем в форму.
6. Аккуратно залить печень яично-мучной смесью.
7. Поставить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку.
8. Запекать 35-40 минут до готовности заливки (она должна схватиться и стать золотистой).