Запеканка из куриной печени с яично-мучной заливкой

Ингредиенты

• Печень куриная - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Вода (для связки) - 100г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Печень куриную промыть, удалить пленки и нарезать средними кусочками.
2. В миске смешать яйца, муку, соль и перец. Постепенно ввести воду, взбивая венчиком до консистенции жидкой сметаны (заливка).
3. Форму для запекания слегка смазать (если необходимо, но в данном рецепте масло не используется, поэтому можно использовать пергамент или антипригарную форму).
4. Выложить кусочки печени в форму ровным слоем.
5. Равномерно залить печень подготовленной яично-мучной смесью.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, пока заливка не схватится и не станет золотистой.