Запеканка из риса и макарон с колбасой и томатным соусом

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Макароны (мелкие) - 100г
• Колбаса вареная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Лук репчатый - 50г
• Чеснок - 10г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Томатная паста - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло оливковое - 10г
• Соевый соус - 10г

Шаги

1. Отварите рис и макароны до полуготовности (аль денте). Слейте воду.
2. Нарежьте оба вида колбасы мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и оба вида колбасы. Жарьте 5 минут.
4. Добавьте томатную пасту и соевый соус к колбасе, перемешайте и прогрейте 2 минуты.
5. В отдельной миске взбейте яйца. Смешайте их с мукой, оливковым маслом и небольшим количеством воды (или оставшейся жидкостью от варки, если есть).
6. Смешайте в большой миске отваренные рис, макароны, обжаренную колбасно-томатную смесь.
7. Выложите смесь в форму для запекания. Равномерно залейте яично-мучной смесью.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки и схватывания яичной заливки.