Свиная вырезка, запеченная с картофелем и фасолью в горчичном соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Фасоль в томатном соусе (консервированная) - 250г
• Горчица (готовая) - 30г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кусками (около 4-5 см).
2. Картофель очистите и нарежьте средними дольками.
3. В отдельной миске смешайте горчицу, соль и перец. Обмажьте этой смесью куски свинины.
4. В форму для запекания выложите картофель, слегка посолите и полейте половиной растительного масла.
5. Сверху на картофель выложите свинину.
6. Фасоль в томатном соусе слейте от лишней жидкости (если она очень жидкая) и распределите вокруг мяса и картофеля.
7. Сверху на мясо и картофель можно добавить оставшуюся горчичную смесь, если хотите более выраженный вкус.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 45-55 минут, пока свинина не станет мягкой, а картофель золотистым.
9. Подавайте горячим.