Запеканка "Тропический Океан" с тыквой и креветками

Ингредиенты

• Творог 9% - 200г
• Сыр мягкий - 100г
• Креветки (очищенные) - 150г
• Мука рисовая - 50г
• Тыква (очищенная) - 150г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 100г
• Грецкие орехи - 30г
• Семена льна - 10г
• Сметана 20% - 50г
• Соевый соус - 15г
• Кетчуп - 10г
• Чернослив - 30г
• Бананы - 50г
• Яблоки - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Тыкву и яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Брокколи разобрать на мелкие соцветия.
2. Креветки отварить до готовности (2-3 минуты) или обжарить с 5г соевого соуса. Охладить.
3. В блендере смешать творог, мягкий сыр, сметану, рисовую муку, семена льна, оставшийся соевый соус, кетчуп, соль и перец до однородной массы.
4. Чернослив и бананы нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи крупно порубить.
5. В творожную массу аккуратно вмешать тыкву, брокколи, горошек, чернослив, бананы и большую часть орехов.
6. Выложить смесь в форму для запекания, смазанную минимальным количеством масла (если необходимо, но в данном рецепте масло не указано, поэтому используем антипригарную форму). Сверху распределить креветки и посыпать оставшимися грецкими орехами.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до золотистой корочки и готовности тыквы.