Запеченные спагетти с беконом и сливочным соусом

Ингредиенты

• Спагетти - 200г
• Бекон (сырой) - 150г
• Сливки (жирность 20%) - 250г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте (примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду, оставив немного (около 50 мл) для соуса.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящего состояния. Снимите бекон со сковороды, оставив жир.
3. В сковороду с жиром от бекона влейте сливки. Добавьте соль и перец. Доведите до кипения и слегка уварите, чтобы соус немного загустел.
4. Смешайте отваренные спагетти, сливочный соус и большую часть обжаренного бекона (оставьте немного для украшения). Если соус слишком густой, добавьте немного воды, оставшейся от варки пасты.
5. Переложите смесь в форму для запекания. Посыпьте оставшимся беконом сверху.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут, пока верх не начнет подрумяниваться.