Запеканка из куриной печени с овощами и макаронами

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 150г
• Цветная капуста (свежая или замороженная) - 150г
• Макароны (мелкие, например, рожки) - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Вода (для варки и соуса) - 150г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Отварить макароны до полуготовности (аль денте) и отложить.
2. Куриную печень нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
3. На сковороде разогреть половину масла (10г) и обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить 5 минут.
4. Добавить печень к овощам, жарить 5-7 минут до изменения цвета.
5. В отдельной кастрюле отварить брокколи и цветную капусту до мягкости (около 5-7 минут). Слить воду.
6. В сковороду с печенью и овощами добавить муку, быстро перемешать, влить 150г воды, постоянно помешивая, чтобы получился густой соус. Посолить и поперчить (предполагается, что соль/перец входят в минимальное количество специй).
7. Смешать в форме для запекания отваренные макароны, овощи с печенью и соусом. Сверху можно добавить оставшееся масло (10г).
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут до образования легкой корочки.