Запеканка из круп с овощами и сосисками

Ингредиенты

• Фасоль стручковая - 150г
• Булгур - 50г
• Пшеничная крупа - 50г
• Пшено - 50г
• Ячневая крупа - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Масло сливочное - 15г
• Мука пшеничная - 10г
• Сосиски - 200г
• Белокочанная капуста - 250г
• Болгарский перец - 150г
• Кабачки - 200г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г

Шаги

1. Подготовить крупы: промыть булгур, пшеничную, ячневую крупы и пшено. Отварить все крупы до полуготовности (примерно 10-15 минут), слить воду.
2. Нарезать картофель, капусту, кабачки, болгарский перец, лук и морковь небольшими кубиками. Сосиски нарезать кружочками.
3. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить лук и морковь до мягкости (5 минут). Добавить остальные овощи и сосиски, жарить еще 7 минут.
4. В отдельной миске смешать отваренные крупы с обжаренными овощами и сосисками. Посолить (условно, так как соль не указана в списке, но предполагается для вкуса).
5. Подготовить заливку: растопить сливочное масло, смешать его с мукой (можно добавить немного воды, если это допустимо, но по условию используем только указанные продукты, поэтому просто смешаем с маслом).
6. Выложить овощную смесь с крупами в форму для запекания. Сверху распределить смесь масла и муки (для образования корочки).
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до готовности картофеля и образования золотистой корочки.