Запеканка 'ПигБойлер' с цитрусовой глазурью

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Колбаса вареная - 200г
• Бекон - 100г
• Яйца куриные - 100г
• Кетчуп - 50г
• Майонез - 50г
• Апельсины (сок и цедра) - 50г
• Паприка - 5г
• Перец черный молотый - 2г
• Зира - 1г
• Кориандр молотый - 1г
• Перец красный молотый - 1г
• Лавровый лист - 2г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, вареную колбасу кружочками, бекон тонкими полосками.
2. В небольшой миске смешать кетчуп, майонез, сок и цедру одного апельсина (около 50г), добавить паприку, черный перец, зиру, кориандр и красный перец. Это будет соус-глазурь.
3. В форму для запекания, смазанную небольшим количеством жира (если бы было масло, но используем жир с бекона), выложить слоями: половину куриной грудки, половину колбасы, посыпать половиной бекона. Повторить слои.
4. Сверху равномерно распределить половину приготовленного соуса.
5. Взбить яйца и залить ими запеканку.
6. Сверху распределить оставшийся соус.
7. Положить на поверхность лавровый лист для аромата (удалить перед подачей).
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до готовности курицы и золотистой корочки.