Запеканка из конкилье с горбушей и лососем

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 250г
• Горбуша консервированная (в масле, слить масло) - 150г
• Лосось (филе) - 100г
• Лавровый лист - 2г
• Кориандр (молотый) - 1г

Шаги

1. Отварите конкилье до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Филе лосося нарежьте мелкими кубиками.
3. В миске смешайте отваренные конкилье, консервированную горбушу (предварительно размяв вилкой), нарезанный лосось, молотый кориандр. Лавровый лист можно поломать на несколько частей и добавить в смесь.
4. Переложите смесь в форму для запекания.
5. Добавьте немного воды (около 50 мл) или бульона, чтобы паста не высохла при запекании. Лавровый лист можно оставить целым для легкого аромата или извлечь перед подачей.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут, пока лосось не приготовится, а края не начнут подрумяниваться.
7. Подавайте горячим.