Запеканка из индейки, гречневой лапши и шампиньонов

Ингредиенты

• Грудка индейки - 250г
• Лапша гречневая (соба) - 100г
• Шампиньоны - 150г
• Вода (для варки лапши) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 10г

Шаги

1. Отварите гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Грудку индейки нарежьте небольшими кубиками.
3. Шампиньоны нарежьте пластинками.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
5. В миске смешайте отваренную лапшу, нарезанную индейку и шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Выложите смесь в форму для запекания ровным слоем.
7. Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока индейка не будет полностью готова, а грибы не отдадут влагу.