Куриная грудка в ореховой панировке, запеченная в духовке

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Фундук - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Вода - 20г

Шаги

1. Подготовьте фундук: обжарьте его слегка на сухой сковороде (если не обжарен), затем измельчите в блендере или ножом до состояния крупной крошки. Смешайте измельченный фундук с пшеничной мукой, солью и перцем.
2. Куриную грудку нарежьте на порционные куски толщиной около 1.5-2 см. Слегка отбейте, если необходимо.
3. Обваляйте каждый кусок курицы в подготовленной орехово-мучной смеси, слегка прижимая панировку.
4. Выложите запанированные куски на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка сбрызните водой (для лучшего сцепления и влажности).
5. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 20-25 минут, пока курица не будет полностью готова и панировка не станет золотистой.