Ассорти из жареного мяса и субпродуктов с луком

Ингредиенты

• Баранина - 50г
• Говядина (вырезка) - 50г
• Гусь (мясо) - 50г
• Индейка (бедра) - 50г
• Кролик (мясо) - 50г
• Куриная грудка - 50г
• Оленина - 50г
• Печень говяжья - 50г
• Почки говяжьи - 50г
• Свинина (вырезка) - 50г
• Телятина - 50г
• Утка (мясо) - 50г
• Язык говяжий - 50г
• Лук репчатый - 100г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Подготовьте все виды мяса, птицы и субпродуктов: нарежьте их тонкими полосками или небольшими кусочками одинакового размера (около 2-3 см). Язык и почки предварительно отварите до полуготовности и нарежьте.
2. Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами.
3. Разогрейте большую сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне.
4. Обжаривайте мясо и субпродукты порциями, чтобы обеспечить хорошую корочку. Начните с более плотных видов мяса (говядина, баранина, оленина), жарьте 3-4 минуты.
5. Добавьте остальные виды мяса и птицы, жарьте еще 3 минуты, постоянно помешивая.
6. Добавьте нарезанный лук к мясу и жарьте до мягкости лука (около 5-7 минут).
7. Продолжайте жарить все вместе до полной готовности мяса (около 5 минут), периодически помешивая. Общее время жарки должно быть около 15-20 минут.
8. Подавайте немедленно.