Жареные котлеты из свинины и индейки в пшеничной обсыпке

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 150г
• Фарш из филе индейки - 150г
• Мука пшеничная - 40г
• Вода (для связки, если необходимо) - 10г
• Соль (условно, как специя) - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину (вырезку) пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать, чтобы получить фарш. Смешать с фаршем из индейки.
2. Добавить соль (2г) в мясную смесь. При необходимости добавить немного воды (10г) для лучшей консистенции.
3. Сформировать из фарша небольшие плоские котлеты.
4. Насыпать пшеничную муку (40г) на плоскую тарелку.
5. Обвалять каждую котлету в муке со всех сторон, стряхивая излишки.
6. Разогреть растительное масло (20г) на сковороде на среднем огне.
7. Обжаривать котлеты на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до готовности и золотистой корочки.