Запеченные макароны с кальмарами и фруктово-пряным картофелем

Ингредиенты

• Макароны - 150г
• Кальмары (очищенные) - 100г
• Картофель - 250г
• Морковь - 50г
• Апельсины (цедра и сок) - 50г
• Яблоки - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Гвоздика (молотая) - 1г
• Кориандр (молотый) - 2г
• Куркума - 2г
• Корица (молотая) - 1г
• Лавровый лист - 1г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Отварите макароны до полуготовности (аль денте) и отложите.
2. Картофель и морковь очистите, нарежьте средними кубиками. Кальмары нарежьте кольцами.
3. В миске смешайте нарезанный картофель, морковь, кольца кальмаров, половину подсолнечного масла (10г), паприку, куркуму, кориандр, гвоздику и корицу. Добавьте цедру одного апельсина и сок половины апельсина.
4. Выложите картофельно-кальмаровую смесь в форму для запекания. Положите сверху лавровый лист.
5. Яблоки нарежьте дольками, смешайте с оставшимся маслом (10г) и выложите поверх картофеля.
6. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25 минут.
7. Через 25 минут добавьте отваренные макароны к овощам и кальмарам, аккуратно перемешайте. Запекайте еще 10 минут.
8. Подавайте горячим, удалив лавровый лист.