Жареный рис с бараниной и овощами (Плов-стайл)
Ароматное блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки, сочетающее нежную баранину, рис и свежие овощи.
14,5
11,5
31,5
Ингредиенты
- Баранина (мякоть) - 250г
- Рис белый (сухой) - 150г
- Картофель - 150г
- Кабачки - 100г
- Лук репчатый - 75г
- Морковь - 75г
- Болгарский перец - 75г
- Растительное масло - 25г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 1г
Приготовление
- Рис тщательно промыть до прозрачной воды и отварить до полуготовности (аль денте). Слить воду.
- Баранину нарезать небольшими кубиками (1.5-2 см).
- Картофель очистить и нарезать кубиками, примерно равными мясу.
- Лук нарезать полукольцами, морковь и перец — соломкой, кабачки — полукружьями.
- В глубокой сковороде или казане разогреть растительное масло на сильном огне.
- Обжарить баранину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
- Добавить лук и морковь, жарить, помешивая, 3-4 минуты до мягкости лука.
- Добавить картофель, жарить 5 минут.
- Ввести кабачки и болгарский перец, жарить еще 5 минут.
- Добавить полуготовый рис, соль и перец. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить рис и овощи.
- Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и томить 10-15 минут, пока рис не дойдет до полной готовности и не впитает ароматы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыКлассическое домашнее блюдо из обжаренного картофеля с луком, залитое яичной смесью.
Сытное блюдо из обжаренных овощей, гречневой крупы и пряной кильки в томатном соусе, приготовленное на одной сковороде.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки, рассыпчатого риса и карамелизованных овощей.
Классический жареный картофель с золотистой корочкой, дополненный пассерованным луком и морковью.
Сытное домашнее блюдо из обжаренного картофеля с вареной колбасой, морковью, луком и яйцами.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки с картофелем, капустой и зеленым горошком.
Комментарии
Пока нет комментариев.